EMINA SAUVIGNON

1. Nombre del Vino: Emina Sauvignon
2. Dirección de la Empresa: Ctra. Renedo-Pesquera km 30. Valbuena de Duero – San Bernardo (Valladolid)
3. Variedades de Uva: Sauvingnon Blanc 100%.
4. Suelo de los Viñedos: terreno pedregoso y desniveles relieves suaves.
5. Alcohol:  12,5 %
6. Clima de la Zona: Continental
7. Edad Media de los Viñedos: 11 años.
8. Tipo de Vendimia: Manual.
9. Tipo de Elaboración: fermentación en depósito de acero inoxidable
10. Temperatura Media de Fermentación: 16 ºC
11. Fermentación Maloláctica: no
12. Temperatura de Consumo: 6 – 8 ºC.
13. Comidas Apropiadas: Pescados blancos, quesos poco curados y carnes blancas. Se recomienda como aperitivo y acompañado de pescados elaborados y mariscos.
14. Cata:

En fase visual destacamos su tono amarillo y reflejos dorados, brillante e intenso.

Muy aromático (con gran intensidad), aromas netamente de frutas tropicales (guayaba y maracuyá) y notas minerales.

En boca muy sabroso en con ligero amargor y estructura media, sensaciones frutales y final largo y cálido. En retronasal se reproducen agradables sensaciones aromáticas.


Servir frío.