HEREDAD DE EMINA GEWÜRZTRAMINER

1-Empresa: Bodega EMINA MEDINA DEL CAMPO
2-Nombre del Vino: HEREDAD DE EMINA GEWÜRZTRAMINER.
3-Dirección de la Empresa: Ctra. Medina del Campo – Olmedo, km 57 Medina del Campo (Valladolid – España).
4-Variedades de Uva: Gewürztraminer 100%.
5-Suelo de los Viñedos: Pobres, arenosos con arcilla en profundidad.
6-Alcohol: 12 %.
7-Clima de la Zona: Continental extremo ligeramente atemperado con un marcado déficit hídrico.
8-Edad Media de los Viñedos: 10 años.
9-Tipo de Vendimia: Mecánica nocturna.
10-Tipo de Elaboración: Elaboración tradicional en depósito de acero inoxidable.
11-Temperatura Media de Fermentación: 16ºC.
12-Tipos de Barricas: No ha pasado por barrica.
13-Fermentación Maloláctica: no realiza fermentación Maloláctica
14-Envejecimiento: sin envejecimiento
15-Temperatura de Consumo: 10ºC.
16-Comidas Apropiadas: pescados, quesos blancos sin curar y carnes blancas
17-Cata: -.
VISTA: Vino de color amarillo paja pálido con reflejos acerados, limpio y brillante.
NARIZ: En nariz predominan aromas de florares, flores blancas (flor de acacia), rosas y jazmines, ensamblados con aromas de frutas tropicales (piña) y un fondo aromático de cítricos (pomelo, lima) y aromas especiados (clavo, nuez moscada).
BOCA: Boca de estructura media, untuoso, perfectamente equilibrado entre alcohol y acidez, persistencia media, en la que recordamos esos aromas frutales (tropicales y cítricos)