Die Weinäcker von Emina Medina befinden sich in der Ortschaft Villalba de Adaja und haben eine Gesamtfläche von 100 Hektar. Die Stöcke sind im Durchschnitt 12 Jahre alt und verteilen sich wie folgt auf die Sorten:
1.- 74 Ha Verdejo.
2.- 2 ha Gewürztraminer.
3.- 2,5 Ha Viura.
4.- 5 Ha Chardonnay
Die typischen Merkmale unserer Pflanzungen sind:
1.- Pflanzung im bordelaiser Viereck, d. h. mit einer Dichte von 4.444 Reben/Ha. Dadurch erhalten wir für dieselbe Produktionsmenge pro Hektar mehr Stöcke und somit eine geringere Fruchtlast pro Rebe. Darüber hinaus wird dadurch die Konkurrenz zwischen den Pflanzen erhöht, was zum Erhalt einer ausgeglicheneren und reiferen Traube führt.
2.- Unterirdisch verlegte Bewässerung. Die Wasserreserven werden besser ausgenutzt, da die Verdampfung beim Bewässern größtenteils verhindert wird und deshalb für dieselbe effektive Bewässerungsdosis weniger Wasser verbraucht wird als bei Tropfenbewässerung.
3.- Charakteristisches Bodenklima. Die Lage unserer Weinäcker an den Ufern des Flusses Adaja mildert das Klima im Vergleich zu anderen nicht von Flussläufen begünstigten Lagen der Gegend ab. Der vorhandene lehmig-sandige Boden ist ideal für den Anbau weißer Sorten.